Desde que Rubén se ha aficionado a la serie infantil «El pequeño mundo de Ben y Holly» cualquier momento es bueno para jugar a ser magos o hadas y conjurar hechizos que nos convierten en ranas, pájaros o conejitos. Él nunca me dice en que me va a convertir, siempre se queda a mitad de camino con su lenguaje de 3 años pero me lo paso yuju cuando juego con Rubén a hacer magia, y horneando estrellas para el bautizo de Cayetano del domingo pasado lo vi claro, unas galletas se convertirían en varitas mágicas para mi mago preferido.

La receta es facilona, como la que os dejé del bizcocho integral de limón o el  bizcocho de calabaza y la tomo prestada para vosotros de la revista de mi robot de cocina preferido (la thermomix) con una pequeña variante.

La elaboración, facilita y si tienes robot de cocina con amasadora ni te coscas de lo rápido que es.

Paso a paso Varitas mágicas de galleta:

1. Mezclamos todos los ingredientes a la vez y amasamos. Es muy importante que la mantequilla no esté hecha un bloque ni recién sacada del frigo porque de otro modo nos costaría una barbaridad amasar.

2. Una vez tenemos el bloque de masa, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigo, 10 ó 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, sacamos el bloque de masa, lo dividimos en tres partes iguales y nos quedamos con la primera para trabajar. Estiramos dejando un grosor de masa de unos 0,5 cms aproximadamente (no tardéis demasiado o tendremos que enfriar nuevamente la masa) y con el cortador de estrella recortamos.

3. Cuando tengamos la estrella le pinchamos cuidadosamente, a mitad de grosor, el palillo de madera de helado que hemos de haber dejado metido en agua al menos 1/2 hora para que no se nos queme en el horno y se ponga feo.

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