Sólo 5 pasos: Tabulé

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Lo que toca en este mes son recetas muy frescas y a ser posible, rápidas de preparar. Por ejemplo, en solo 5 pasos como este tabulé.
Seguro que muchos ya conocéis de que se trata esta medio ensalada de verano pero para los que aún no la habéis probado os contaré que desde que la probé en un chiringuito de Tarifa es uno de mis platos favoritos cuando llega el calor y hoy os enseño como lo hacemos en casa en sólo 5 pasos:

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1. Ponemos a hervir unos 250ml de agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. Añadimos la misma cantidad de cuscus dejándolo reposar.
3. Transcurridos 3 minutos movemos el cuscus con la ayuda de un tenedor para que se suelte el grano.
4. Picamos en cuadradillos pequeños tomate, pepino y cebolla.
5. Aderezamos con el zumo de medio limón, comino y unas hojas de menta o hierbabuena muy picada y ¡a disfrutar!
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Ingredientes para 4 personas:

– Un vaso de agua (aprox. 250 ml)
– Un vaso de cuscus
– Aceite de oliva
– Sal
– 1 pepino
– 1 tomate grande de ensalada
– 1 cebolla (a ser posible fresca porque le aportará más dulzor)
– 1/2 limón
– Comino en grano o en polvo (a gusto del consumidor o la despensa)
– 5 ó 6 hojas de menta o hierbabuena

Si probáis a hacer este tabulé en sólo 5 pasos o ya contáis con esta receta en casa, contadme ¡please!

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